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 Mensonge n° 4 : Surtout pas plus de trois œufs par semaine !

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Le Vieux

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MessageSujet: Mensonge n° 4 : Surtout pas plus de trois œufs par semaine !   Lun 3 Sep 2018 - 17:47

Salut

Mensonge n° 4 : Surtout pas plus de trois œufs par semaine !

site : ici

in
résistenceinventerre a écrit:
Les œufs sont pleins de cholestérol ! Limitez-les au maximum, pour le bien de votre cœur et de vos artères ! » Et voilà comment un slogan sorti des années 1970 a privé inutilement des millions de personnes d’un des aliments les plus sains de la planète. Car cela fait maintenant des années qu’on le sait : le cholestérol contenu dans les aliments n’a aucune influence négative sur votre cholestérol.

La raison est simple : c’est le foie qui produit l’essentiel du cholestérol de votre organisme. Lorsque vous avalez du cholestérol contenu dans les aliments, le foie réduit d’autant sa propre « production ». C’est pourquoi vous pouvez avaler 3 œufs par jour sans que votre cholestérol (LDL) ne bouge d’un iota. Aucun risque, donc, pour votre cœur. Des études portant sur des centaines de milliers de personnes ont montré de façon répétée que ceux qui consomment beaucoup d’œufs n’ont pas plus de risque que les autres de développer une maladie cardiaque [3].

Face à cette avalanche de preuves, les autorités américaines ont fini par changer leur fusil d’épaule. Les nouvelles recommandations officielles, publiées en 2016, contiennent enfin, noir sur blanc, l’aveu qu’il est totalement inutile de réduire sa consommation d’aliments riches en cholestérol. Et cela tombe bien, car ce sont souvent des aliments extrêmement sains, comme les fruits de mer, le foie de veau (et autres abats) ou les sardines. Quant à l’oeuf, c’est un véritable « super-aliment » qui mériterait être consommé tous les jours.

Le blanc d’œuf est composé à 100 % d’excellentes protéines, idéales pour le petit-déjeuner. Et le jaune est rempli de vitamines (A, B2, B5, B6, B9, B12, D, E et K), d’anti-oxydants ainsi que de « choline », un nutriment rare qui protège votre mémoire. > D’ailleurs, saviez-vous à quoi la doyenne de l’humanité actuelle, l’italienne Emma Morano (116 ans !), attribue son incroyable longévité ? Aux trois œufs qu’elle mange tous les jours, depuis l’âge de vingt ans !

Le Vieux

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S'occuper des grands problèmes de ce monde c'est bien, et même très bien, s'asseoir sous un arbre et regarder les nuages passer c'est très bien aussi (L.V.)
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Le Vieux

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MessageSujet: Re: Mensonge n° 4 : Surtout pas plus de trois œufs par semaine !   Mar 4 Sep 2018 - 9:48

Salut

N'ayant pas les connaissances je ne sais pas quelles sont les interactions des œufs avec le cholestérol, toutefois, manger trois œufs par jour me semble être un très mauvais conseil. Perso, bien que je travaille assez bien manuellement, je vois bien que manger un seul œuf le matin, et pas tous le jours, me suffit amplement à bien me nourrir.

L'idéal est de varier autant que possible ce que l'on mange.

Le Vieux.

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Steph



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MessageSujet: Re: Mensonge n° 4 : Surtout pas plus de trois œufs par semaine !   Mar 4 Sep 2018 - 11:53

Citer une étude et appeler cela "une avalanche de preuves". Le moins que l'on puisse dire c'est: LOL

Ben oui, tout est tout noir ou tout blanc, c'est bien connu.
Donc si les oeufs sont bons pour la santé, il faut en manger 20 par jour!
Alors le métabolisme du cholestérol est très complexe, c'est pas facile à expliquer en 3 mots. C'est vrai que le foie fabrique aussi du cholestérol mais comme le corps n'est pas tout à fait con, cela dépend quand même de la quantité que l'on résorbe. Qui elle, dépend de l'alimentation (à oui?) mais aussi des nos gènes parce que Dieu, dans son infinie sagesse, ne nous a pas créés égaux devant le cholestérol.
Ce qui explique aussi pourquoi les tant décriées statines ne fonctionnent pas chez tout le monde: elles limitent juste la production de cholestérol par le foie et n'empêchent pas sa résorption.

Ensuite les choses se compliquent parce que le foie ré-excrète une partie du cholestérol dans le bile, qui finit dans l'intestin, qui résorbe de nouveau une partie de la bile. Bon j'avais prévenu, le métabolisme du cholestérol est un truc de ouf.
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MessageSujet: Re: Mensonge n° 4 : Surtout pas plus de trois œufs par semaine !   

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