FORSV : Forum de Sciences et de Vie

Forum scientifique
 
AccueilAccueil  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Manger local ou végétarien?

Aller en bas 
AuteurMessage
Steph



Nombre de messages : 7978
Date d'inscription : 09/03/2007

MessageSujet: Manger local ou végétarien?   Mar 24 Jan 2017 - 15:30

Cette publication fait une analyse très intéressante: elle analyse l'empreinte écologique de la production et du transport de la nourriture dans la chaine alimentaire. Elle montre que la production a une part bien plus importante (83%) que la transport (11%) dans l'empreinte écologique.
Or, l'empreinte écologique due à la production varie énormément en fonction du produit fabriqué, le pire étant la viande rouge.
La conclusion c'est que si l'on veut modifier son empreinte écologique, il vaut mieux changer ses habitudes alimentaires (plus de poulet, poisson, oeufs, végétaux) que de consommer des produits locaux.

http://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/es702969f

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
narduccio



Nombre de messages : 4778
Age : 59
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 07/02/2007

MessageSujet: Re: Manger local ou végétarien?   Mar 24 Jan 2017 - 17:23

Il est vrai que pour ceux qui veulent manger des tomates en hiver, la question peut se poser : vaut-il mieux des tomates provenant du Maghreb ou du sud de l'Espagne à des tomates élevées dans des serres chauffées dans le champ d'à-coté ?

_________________
Une théorie n'est scientifique que si elle est réfutable
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
Manger local ou végétarien?
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Manger local, manger global. L'alimentation géographique
» repas végétarien ou lien pour la semaine
» Quand l'amérique se met au fast-food végétarien
» Ile Maurice, régime végétarien : mythes et réalités
» Pour les végétarien...

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
FORSV : Forum de Sciences et de Vie :: Sciences :: Biologie et Santé-
Sauter vers: