Ben, sans regarder la réponse, il ne sont pas tous blancs.
YA des gris et même très foncés.
Ensuite, ça dépend de la diffraction...
Mais je vais consulter le lien ! (Ben ça marche pas pour moi....)

moi non plus

je regarde pas le lien, et pour moi, ils ne sont pas juste blancs.
il suffit de les observer pour le voir.
puis demandez à un peintre de peindre un nuage, il va y coller du bleu, du jaune...
et une expérience à -196°... pas des conditions normales pour les nuages..

Pour préciser un peu, s'il y a beaucoup de grosses gouttes d'eau, il sera plutôt foncé, si ce n'est que de la vapeur, il sera blanc, mais, il y a aussi une question d'épaisseur si je ne me plante pas trop !

Il y a aussi une question d'éclairage. Un gros nuage parait sombre parce qu'il arrête les rayons du soleil. Il est donc plus gris qu'un petit nuage éclairé par transparence. Un nuage éclairé par un soleil rasant aura des couleurs magnifiques. Mais, la couleur de la vapeur d'eau est blanche. Si les nuages étaient composés d'autres gaz, ils auraient une autre couleur dominante. Et s'ils étaient composés d'un gaz transparents, on ne les verraient pas.