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 les chaudiéres

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hamidou

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MessageSujet: les chaudiéres   Dim 24 Jan 2010 - 0:27

bonsoir
une documentation svp sur les chaudières
merci
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Le Vieux

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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Dim 24 Jan 2010 - 0:49

Salut

Peut tu être plus précis ?
des chaudières il y en a beaucoup de sortes.
Le volcan est une chaudière également.
ensuite, les chaudière industrielles, à mazout, nucléaire, au bois, les chaudière domestiques...

De plus si tu considères les chaudière domestiques par exemple, un bref coup d'œil avec google, et tu trouveras des dizaines d'informations.

Le Vieux

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Steph



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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Dim 24 Jan 2010 - 1:30

Et avec ca une bière? Smile
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hamidou

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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Lun 25 Jan 2010 - 2:34

l'essentiel une chaudière a vapeur ou a gaz ,
aux moins pour une petit étude complète sur ça description, fonctionnement...ect
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Anthracite

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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Lun 29 Mar 2010 - 21:44

http://fr.wikipedia.org/wiki/Chaudi%C3%A8re_%C3%A0_condensation

Ce qui peut te donner un début d'idée...
Mais bon, y a rien de très chimique là dedans.
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Aie

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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Mer 31 Mar 2010 - 17:03

Raa les gars, j'ai failli faireune crise cardiaque, j'me suis dit enfin un sujet chimie \o/ Ben nan....

Aie, pas grave Wink
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Le Vieux

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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Mer 31 Mar 2010 - 17:09

Salut

Citation :
Raa les gars, j'ai failli faireune crise cardiaque, j'me suis dit enfin un sujet chimie \o/ Ben nan....

Tu peux toujours en émuler un, on suivra comme on peut.

Tiens dis nous la recette d'une bombe à partir de produit ménager, je suis sur que tu auras quelques lecteurs. Twisted Evil

Note que si tu nous donnes des recettes de cuisines, c'est de la belle chimie aussi.

Le Vieux

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ji_louis

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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Mer 31 Mar 2010 - 17:21

Le Vieux a écrit:
Note que si tu nous donnes des recettes de cuisines, c'est de la belle chimie aussi.
Tu veux parler de "cuisine moléculaire'?
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Le Vieux

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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Mer 31 Mar 2010 - 17:32

Salut

Citation :
Tu veux parler de "cuisine moléculaire'?

Aussi, mais pas nécessairement, toutes préparations culinaires est une opération chimique.
Toutes cuisinières et cuisiniers sont des alchimistes qui s'ignorent.

Le Vieux

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narduccio



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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Jeu 1 Avr 2010 - 1:06

Le Vieux a écrit:
Tiens dis nous la recette d'une bombe à partir de produit ménager, je suis sur que tu auras quelques lecteurs. Twisted Evil

Je crains que cela ne soit totalement illégal ...
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Le Vieux

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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Jeu 1 Avr 2010 - 9:14

Salut

Citation :
Je crains que cela ne soit totalement illégal ...

Mise en garde inutile sur ce forum.

Le Vieux

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Aie

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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Jeu 1 Avr 2010 - 10:39

Mise en garde inutiole surtout quand on connait mon aversion pour la chimie de garage...
J'avoue cuisiner en utilisant mon esprit alambiqué de chimiste. Ma recette de tarte au citron (top sicrète) en est un bel exemple, j'ai pu arriver au résultat de texture voulu juste par un effort de réflexion....

Aie, peu inspirée pour le moment
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narduccio



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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Jeu 1 Avr 2010 - 12:02

Aie a écrit:
J'avoue cuisiner en utilisant mon esprit alambiqué de chimiste. Ma recette de tarte au citron (top sicrète) en est un bel exemple, j'ai pu arriver au résultat de texture voulu juste par un effort de réflexion....

Il est vrai que les "secrets" de bien ds recettes culinaires résident dans l'introduction au bon moment du bon ingrédient ou dans une maitrise parfaite de la cuisson. J'ai mis un an avant de trouver une manière acceptable de cuire des macarons moelleux et je dois encore en peaufiner les détails pour arriver au résultat qui correspond à mes attentes.

J'ai entendu une émission ou un grand chef qui avait commencé par des faire un apprentissage dans une patisserie disait que la différence entre la cuisine et la patisserie tenait au fait que dans la préparation générale des repas on pouvait se permettre quelques impressions. Le morceau de viande que l'on utilise ne doit pas forcement faire 150 grammes au gramme prêt, par exemple. Dans de nombreuses recettes culinaires, on a une latitude assez importante dans les quantités, mais aussi dans les processus.
En patisserie, il faut être beaucoup plus rigoureux. De nombreuses recettes demandent un respect draconien des quantités et des processus de réalisation.
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jibus



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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Jeu 1 Avr 2010 - 17:42

Aie a écrit:
Ma recette de tarte au citron (top sicrète) en est un bel exemple, j'ai pu arriver au résultat de texture voulu juste par un effort de réflexion....

ahhh!! tu touches ici 2 themes qui me tiennent a coeur, peut etre pourras tu m'aider! ma femme a aussi des problemes de reflexion agrumaires: chaque fois qu'elle se voit dans un miroir, elle pousse des cris a cause de peau d'orange ou un truc comme ca...

tu pourrais pas partager un bout de ta recette top sicraite?

'jib
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Steph



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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Jeu 1 Avr 2010 - 23:31

Tu ne lui as jamais proposé de l'éplucher?
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Aie

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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Ven 2 Avr 2010 - 9:39

La peau d'orange, faut en prélever des zestes. cela fait de très bons petits plus dans les gâteaux au chocolat.

Aie, comment cela je ne réponds pas à la question ?
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Anthracite

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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Ven 2 Avr 2010 - 19:16

Aie a écrit:
La peau d'orange, faut en prélever des zestes. cela fait de très bons petits plus dans les gâteaux au chocolat.

Aie, comment cela je ne réponds pas à la question ?
Zestes d'oranges non traitées, sinon le mélange avec le chocolat est délicieux !
Sluuurp !
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hamidou

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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Dim 4 Avr 2010 - 0:53

je pense que vous éte loin du notre thème
bien, j'ai trouvé un beaux logiciel qui simule les chaudières
normalement vous s'avais ou le trouvé
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Anthracite

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MessageSujet: Re: les chaudiéres   Dim 4 Avr 2010 - 12:29

Ben je n'savions point !
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MessageSujet: Re: les chaudiéres   

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