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 Faire de la glace instantanément

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AuteurMessage
yoda

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Nombre de messages : 2135
Age : 39
Localisation : Nantes
Date d'inscription : 11/02/2007

MessageSujet: Faire de la glace instantanément   Ven 5 Juin 2009 - 16:31

Voici une chouette vidéo qui montre comment briller devant ses amis.
http://www.youtube.com/watch?v=BqTZCcrcsgo&feature=fvw
Alors, deux question ?
- ça marche vraiment ?
- si oui, que se passe-t-il ?

_________________
yoda

Les gens sont prêts à tout pour sauver le monde, excepté prendre des cours de science.
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Anthracite

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Nombre de messages : 6215
Date d'inscription : 27/12/2008

MessageSujet: Re: Faire de la glace instantanément   Ven 5 Juin 2009 - 19:51

L'eau est en surfusion ?
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jibus



Nombre de messages : 2607
Date d'inscription : 14/02/2007

MessageSujet: Re: Faire de la glace instantanément   Ven 5 Juin 2009 - 20:03

Anthracite a écrit:
L'eau est en surfusion ?

en 5 minutes ca serait pas facile... et si ca avait ete le cas, elle aurait gele des que quelque chose aurait ete mis dedans...

'jib
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Michel99



Nombre de messages : 1953
Age : 51
Localisation : Est Parisien
Date d'inscription : 25/05/2007

MessageSujet: Re: Faire de la glace instantanément   Ven 5 Juin 2009 - 20:22

Ben... j'ai testé et ça n'a pas marché.

Mauvaises proportions ?
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jibus



Nombre de messages : 2607
Date d'inscription : 14/02/2007

MessageSujet: Re: Faire de la glace instantanément   Ven 5 Juin 2009 - 20:25

les piles du frigo etaient bonnes??

'jib
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Steph



Nombre de messages : 7851
Date d'inscription : 09/03/2007

MessageSujet: Re: Faire de la glace instantanément   Ven 5 Juin 2009 - 21:05

La dissolution du sel demande de l'énergie. La preuve c'est que ca marche mieux si au chauffe (la solubilité augmente).
La solubilité du sel étant à peu près infinie, il reste très soluble à basse température. On met à -20°C pendant 5 min pour arriver près de la t° de congélation (notez que s'il y a de la glace il faut la laisser fondre, donc on aura de l'eau à 0-1°C).
Pour arriver à -1°C il faut plus perdre beaucoup d'énergie, la cuiller de sel suffit. Le sucre et la farine ca sert à diminuer la concentration de l'eau (je sais ca a l'air bizarre mais certaines substances peuvent faire ca, le polyéthylène glycol par exemple si je ne me trompe. Aie pourrait peut-être nous en dire plus?).

Stéphane
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Nieur



Nombre de messages : 1699
Date d'inscription : 18/08/2008

MessageSujet: Re: Faire de la glace instantanément   Ven 5 Juin 2009 - 21:19

Michel99 a écrit:
Ben... j'ai testé et ça n'a pas marché.

Mauvaises proportions ?
A mon avis faut se dépêcher, car l'eau doit être à très peu au dessus de 0. Si j'ai bonne mémoire, la dissolution du sel est endothermique (et sucre + farine ça doit être pour empêcher le sel de faire descendre la température de fusion de l'eau).
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Anthracite

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Nombre de messages : 6215
Date d'inscription : 27/12/2008

MessageSujet: Re: Faire de la glace instantanément   Ven 5 Juin 2009 - 21:24

Nieur a écrit:
Michel99 a écrit:
Ben... j'ai testé et ça n'a pas marché.

Mauvaises proportions ?
la dissolution du sel est endothermique (et sucre + farine ça doit être pour empêcher le sel de faire descendre la température de fusion de l'eau).
Tiens oui...
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